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SCHEDA AMPELOGRAFICA
Lambrusco di Sorbara
di Cinzia Forino
Tutti i vitigni
dalla
A
alla Z



Sinonimi: Lambrusco sorbarese.

Cenni storici: secondo Molon (1906), questo vitigno è il risultato di una selezione tra una gruppo di viti selvatiche; il nome deriva dal luogo in cui questa selezione è avvenuta: cioè Villa Sorbara, una frazione di Bomporto in provincia di Modena.

Caratteristiche ampelografiche: foglia media, pentagonale, trilobata - grappolo medio, piramidale, allungato, alato, spargolo - acino medio, sub-rotondo, con buccia ricca di pruina, spessa consistente, di colore blu-nero.

Maturazione: medio-tardiva

Vigoria: ottima

Caratteristiche del vino: se ne ricava un vino rosso rubino chiaro, dal profumo e dal gusto delicati, sapido, acidulo.

Rappresenta la DOC Lambrusco di Sorbara in diverse province di Modena e concorre alla DOC Reggiano .


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Last updated 23.9.2002